Según el diccionario un Catador es : “Persona que se dedica a probar o catar un alimento o una bebida para informar de su calidad y de sus propiedades”.

En los tiempos de la monarquía el Catador era la persona a cargo de probar la comida y bebida antes que el Rey. Esta era una labor peligrosa, en ese tiempo estaban también los “Catavenenos”, está labor era desempeñada por un esclavo, quienes daban la vida por el Rey, morían comiendo.

exist también en Maestresala quien el era el criado principal que asistía a la mesa de un señor, presentaba y distribuía la comida y la probaba para garantizar que no contenía veneno.

¿Porque el nombre de Catador para este blog?

• Mi hijo y yo tenemos la costumbre de comer fuera muy a menudo y nos gusta visitar lugares nuevos y probar nuevos sabores.
• En el año 2016 visitamos todas las pupuserias del área de Antiguo Cuscatlán y descubrimos lugares excepcionales.

Queremos compartir con el mundo nuestras aventuras culinarias y a través de estas aventuras compartir nuestras experiencias, ya sean agradables o no. Tomaremos el riesgo y el reto de visitar, probar y compartir estas aventuras con usted que lee esto.

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Soy J. Mangusa y junto con mi hijo y amigos recorremos el mundo en busca de sabores excepcionales y cualquier aventura que sea necesaria

El placer de los banquetes debe medirse no por la abundancia de los manjares, sino por la reunión de los amigos y por su conversación.

Cicerón